Textures modifiées des aliments

Avec l’accroissement de l’espérance de vie, on constate une augmentation importante de la population se trouvant confrontée à des troubles de l’alimentation.

Dysphagie : les troubles de la mastication et la déglutition nécessitent une alimentation à texture modifiée lisse ou hachée selon les cas.

Dénutrition : près de 50% des personnes qui rentrent en maison de retraite sont en état de dénutrition.

L’alimentation des personnes âgées aujourd’hui en hôpital ou maison de retraite peut être répétitive, monotone, déséquilibrée ou exempte de vitamines. Peuvent être concernés également les plus jeunes enfants, les personnes handicapées et les patients en suite opératoire.

Quelle est la meilleure solution pour vos repas à texture modifiée ?

Robot-Coupe apporte la solution avec une gamme de 21 Blixer®, qui permet la réalisation de textures modifiées hachées ou lisses en restituant l’intégralité d’un repas cuit ou cru.

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Les Blixer® sont les seules machines qui travaillent des produits crus ou cuits, sans ajout de liquide. Les apports nutritifs des aliments sont ainsi entièrement restitués.

Les Blixer® génèrent un gain de temps pour le Chef, qui prépare le même repas pour tous les convives, et décline tous les plats en textures modifiées. Ainsi le même repas étant servi à tous les convives, c’est l’assurance d’un coût matière maîtrisé.

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ENTRÉES :
PLATS :
FROMAGES :
DESSERTS :

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