La choucroute réinventée par Reitzel et Marc Veyrat

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Le groupe REITZEL collabore avec le chef Marc VEYRAT depuis 2002.
Partageant les mêmes valeurs : savoir-faire, qualité des produits, quête du bon, du sain et d’innovation culinaire, ils ont décidé de réinventer la choucroute à travers 9 recettes que nous vous présentons ci-dessous.

Hamburger Veyrat

Choucroute en ramen à la Jurassienne

Choucroute en ramen ˆ la Jurassienne - Marc Veyrat pour Charles CHRIST

Choucroute en parmentier de canard

Choucroute et brandade de poisson parmentier

Choucroute en parmentier de canard - Marc Veyrat pour Charles CHRIST

Choucroute en falafels de pois chiches et fèves

Choucroute en rouleau de printemps aux gambas

Choucroute-falafels-pois-chiches-feves Choucroute-Rouleaux-Printemps

Choucroute en hamburger boudin pommes

Choucroute de noix de Saint-Jacques

Choucroute à l’oeuf cocotte

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